Tankönyv egyéb

KT-1709

A Vigyél magaddal! sorozathoz tartozó Egy csipet gasztronómia angolul - pincéreknek, szakácsoknak füzet célja az, hogy dióhéjban megismertesse a szakma brit sajátosságait azokkal, akik a La Manche csatorna túloldalán próbálnának szerencsét avendéglátóiparban. A kommunikációt elősegítő nyelvtani összefoglaló és a helyi gasztronómiát bemutató rövid ismertetők mellett, kedvcsinálóként a brit kultúrát néhány életszerű szituáción keresztül mutatjuk be.A szakma rejtelmeibe a vendégekkel közvetlenül találkozó Front-of-House és a háttérben, a konyhán dolgozó, de nélkülözhetetlen Back-of-House személyzet révén nyújtunk betekintést. Az egyes pozíciók ismertetése mellett jellemző párbeszédekkel igyekszünkmég autentikusabb képet adni az iparágról. Mindvégig törekedtünk arra, hogy minél több helyszínt bemutassunk, ugyanakkor természetesen ez a kiadvány nem terjed ki az összes lehetséges élethelyzetre: inkább ízelítőt ad a vendéglátásból. Így - azegyszerűtől egészen az igen választékos nyelvhasználatot igénylőig - a szituációk széles skáláját vonultatja fel a füzet, megoldást kínálva a különböző szintű nyelvtudással rendelkezőknek. Noha ezek a dialógusok olykor igen részletesek, ne ijedjen meg akedves Olvasó, szószedetünkben a legfontosabb kifejezések téma szerint rendezve szerepelnek.Most már csak egy dolog maradt hátra: hogy útitársként, haszonnal forgassa ezt a füzetet.

A könyv a pincér és vendéglátós szakképzés idegen nyelvi tananyagegységeinek követelményét fedi le. A beszéd-centrikusságon alapuló könyv tömör nyelvtani magyarázatokból, gyakorló feladatokból, találó párbeszédekből és több szintfelmérő tesztből épülfel.Ismereteket tartalmaz különféle vendéglátó létesítményekről: ínyenc- és nemzetiségi éttermekről, gyorséttermi láncokról, kávéházakról, cukrászdákról, bor- és sörbárokról és kiskocsmákról.Leírja a pincérek, vendéglátó háziasszonyok (hostessek), borszakértő pincérek (sommelier-k) és bárpultosok (bartenderek) munkájával kapcsolatos feladatokat is.A könyv változatos témái között megtalálhatjuk a konyhai felszereléseket, gépeket, eszközöket és ezek rendeltetését, továbbá a mérés, a darabolás és a hőkezelés folyamatait, az élelmiszerek, az italok beszerzését és tárolását, valamint a felszolgálásimódokat valamint álláskeresők számára jelentkezési űrlapot, önéletrajzokat, állásinterjú-mintát.Bár magyar anyanyelvűek részére íródott, azonban az angol nyelvet beszélőket is bevezetheti a magyar nyelv, valamint az ételek és a sütemények világába.

Az angol nyelv tanulása sohasem volt ilyen élvezetes. Egyedi ebben a könyvben a nyelvi alapismeretek áttekintése a konyhaművészet gyakorlott alkalmazása tükrében, és bizonyára felkelti a majdani konyhafőnökök, éttermi és szállodai vezetők érdeklődését. Abeszéd-centrikusságon alapuló könyv tömör nyelvtani magyarázatokból, gyakorló feladatokból, találó párbeszédekből és töb szinfelmérő tesztből épül fel. Bár magyar anyanyelvűek részére íródott, azonban az angol nyelvet beszélőket is bevezetheti a magyarnyelv, valamint az ételek és a sütemények világába, mivel a szavak és a kifejezések mindkét nyelven szerepelnek. A lényeges nyelvtani részeket szemléltető mondatok magyar fordítása is megtalálható. A rejtvények, valamint az időnként fel-felbukkanó tréfákmegkönnyítik az idegen nyelv elsajátítását, valamint humort is visznek a könyvbe. A képpel ellátott feladatok segítik a jobb megértést, és a pedagógiai megközelítést változatossá teszik. A témakörökhöz tartozó dialógusok közvetlenül alkalmazzák az újszókincset és nyelvi szerkezeteket, továbbá kitűnően megfelelnek szituációs játékok előadásához, amelyekkel bizonyára a valós életben is találkoznak majd a vendéglősök, a pincérek és a szakácsok.

A Döntéstámogató számvitel - érthetően, szórakoztatóan könyv azért született, hogy megmutassa a vezetőknek, a célorientált, értéktudatos és költséghatékony döntéseikhez- hogyan lehet eloszlatni a bizonytalanságot a megfelelő időben rendelkezésre álló, szükséges részletezettségű, releváns információkkal,- hogyan érhetnék el, hogy a vezetői jelentések valóban a legfontosabb stratégiai céljaik eléréséről, intézkedéseik hatásvizsgálatáról adjanak számot,- időben jelzést kapjanak, ha valahol szükség van akár a célok korrigálására, akár érdemi beavatkozásra.Minden vállalkozásnak szüksége lenne ilyen vezetői jelentésre, ám ehhez a szerző szerint szükségük van arra, hogy- a cég vezetői egyértelműen megfogalmazzák elvárásaikat arról, milyen információkat, mutatókat, milyen gyakorisággal akarnak kézhez kapni,- a kontrollerek - az informatikusokkal együttműködve - képesek legyenek ezeket kinyerni a vállalati adatokból és megfelelően prezentálni a vezetők számára,- legyenek használható becslések a stratégiai információval, kompetenciával, környezeti és társadalmi javakkal kapcsolatos terv és tényadatokra vonatkozóan,- a vezetők eredményesen lépjenek fel az új módszerek bevezetését kísérő ellenállással szemben, valamint tudatosan kerüljék el azokat a tipikus hibákat, amelyek még a legjobb módszereket is képesek kudarcba fullasztani.Laáb Ágnes újabb könyve méltó folytatása a Számviteli ismeretek érthetően, szórakoztatóan könyvnek. Ismét egy hiánypótló, szemléletében és módszertanában egyaránt praktikus, olvasmányos kézikönyv született. Ott a helye gyakorló vezetők, kontrollerek,gazdasági informatikusok, egyetemi hallgatók könyvespolcán, de érdekes és izgalmas kalandozásra hívja azokat is, akik egyszerűen csak szeretnék jobban érteni, hogyan, miért romlik el a mindennapi tenni akarásban az, ami akár jó is lehetne és tudniszeretnék, milyen kihívásokat, új követelményeket tartogat számukra - vezetőként, szakértőként, munkavállalóként - a tudásalapú társadalom.?

B1 és B2-es szintű dialógusok, angol nyelvű szituációs feladatok, monológok, kérdéssorok, kifejezésgyűktemény.

MK-1716

Hundreds of fascinating facts about the Olympics past and present